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Neu von RIEDEL: Dekanter Mamba in Pink!

lorenzoni — Fri, 03 Feb 2012 10:56:14 +0000

Fotocredit: © RIEDEL

Neu von Riedel
Mamba – ein Dekanter in Pink!

MAMBA, ein Entwurf von Maximilian J. Riedel (11. Generation) – speziell für den Valentinstag in einer limitierten Auflage in pink!

Ein besonderes Geschenk für Ihr “Sweet Valentine”!

Das Design erinnert an die elegante Mamba. Verführerisch und effizient! Schon beim Einschenken durchfließt der Wein mehrere Kammern und wird so DOPPELT DEKANTIERT und damit intensiv belüftet. Ein Effekt, der bei einem herkömmlichen Dekanter erst nach Stunden erreicht werden kann. Der lange Hals, ideal zum Ausschenken, vitalisiert durch die beiden Luftkammern den Wein beim Servieren zusätzlich. Begleitet wird die Zeremonie von einem sonoren „Glucksen“; der akustische Beweis nicht nur für die perfekte Belüftung, sondern auch für die Kraft des Weines.

Download Pressemitteilung: PM_Riedel_Mamba_pink

Bilddownload unter: http://www.flickr.com/photos/prlorenzoni/sets/72157629154662329/

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Fotocredit: © RIEDEL / Riedel Dekanter Mamba pink

Happy Valentine im MOHR life resort

lorenzoni — Fri, 03 Feb 2012 09:13:32 +0000

Fotocredit: © MOHR life resort

„Happy Valentine“ –

Zeit für Zweisamkeit im MOHR life resort

Der Valentinstag, der Tag der Liebenden – und das MOHR life resort lockt mit romantischen Angeboten, die unvergessliche Momente schaffen.

Fotocredit: © MOHR life resort

Wintermärchen für Zwei im MOHR life resort

In Lermoos in Tirol, in einem weitläufigen Talkessel am Fuße der Mythen umwobenen Zugspitze ist das MOHR life resort Quell eines intensiven Lebensgefühls, eine Wohlfühloase auf höchstem Niveau. Modernes, edles Design und höchster Komfort treffen auf regionale Tradition.

Fotocredit: © MOHR life resort

Wintermärchen im MOHR life resort

Das MOHR life resort – eine Wohlfühloase – wie geschaffen für Wintermärchen, Zeit für Zweisamkeit, unvergessliche Momente, Glücksgefühle, Wohlfühlen und Erholen.

Es ist die richtige Zeit und der richtige Ort, um sich und seinem Partner Gutes zu tun! Massagen, Bäder, Schönheitspflege und eine Fülle von wohltuenden Anwendungen stehen zur Verfügung. Die Wellnesszone im MOHR Life Resort lässt keine Wünsche offen. 1800 qm Spa- und Beautybereich mit eigenem VIP-Spa bieten ausreichend Raum für Rückzug, Ruhe und die vollkommene Entspannung zu Zweit. Aroma Dampfbad, Kräutersauna, Whirlpool Grotte, Solarium – die Wasserwelt des Hotels bietet Alles und dazu Außergewöhnliches.

Und am Ende machen Winterwandern, Pferdekutschen fahren oder Rodeln durch tiefverschneite Winterwälder den gemeinsamen Liebesurlaub schließlich zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Noch ein Geheim-Tipp für Romantiker: In klaren Nächten dem Leermoser Moor entlang spazieren, den funkelnden Sternenhimmel und die Felshänge im Mondlicht genießen – so ein Naturschauspiel ist nur an ganz besonderen Plätzen möglich.

MOHR life resort Packages ab 350,00 € (2 Übernachtungen, MOHR life Inklusivleistungen und Anwendungen)

Der MOHR VIP SPA und die MOHR Spa Suiten können exklusiv gebucht werden!

Mehr Informationen zu den aktuellen Angeboten unter: http://www.mohr-life-resort.at/

Download Pressemitteilung: PM_MOHR_zeit_fuer_zweisamkeit

Bilddownload: http://www.flickr.com/photos/prlorenzoni/sets/72157629141581299/

Diashow Bilder MOHR life resort:

Fotocredit: © MOHR life resort

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Riedel 2012: Der neue Dekanter “Twenty Twelve”

lorenzoni — Mon, 30 Jan 2012 12:12:05 +0000

Fotocredit: © Riedel / Riedel Dekanter "Twenty Twelve"

Coming soon: Freuen Sie sich auf “Twenty Twelve” – den neuen Dekanter von Riedel!

RIEDEL feiert 2012 mit dem Dekanter „Twenty Twelve“ (2012) – eine Hommage an das Jahr des Drachens

http://www.youtube.com/watch?v=kNw0qeKUYNQ&feature=youtu.be

Aus einem Stück in Form eines Drachen mundgeblasen, bringt der Dekanter jeden Tisch zum Strahlen. Seine Form mutet dabei so abstrakt an, dass sie zunächst eher an ein Kunstobjekt erinnert, denn an einen funktionalen Weindekanter und doch erfüllt „Twenty Twelve“ die hohen Ansprüche von Riedel Glas - auch für ihn gilt „die Form folgt der Funktion“. Er wurde speziell auf die Bedürfnisse junger Weine abgestimmt, die besonders viel Zeit und Luft benötigen, um sich zu öffnen und ihr Potenzial zu zeigen.

Ab Q2 (Anfang April) im Fachhandel oder im Online Shop von Riedel erhältlich: http://shop1.riedel.com/zone1/

Fotocredit: © Riedel / Riedel Dekanter "Twenty Twelve"

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MOHR life resort: Der MOHR VIP SPA eine marokkanische Oase

lorenzoni — Sun, 29 Jan 2012 12:54:30 +0000

Fotocredit: MOHR life resort / Jack Coble

Exotische Entspannungswelt im MOHR life resort

Authentizität war oberstes Gebot bei der Errichtung des MOHR VIP SPA am Fuße der Zugspitze. Original marokkanische Architektur und feinste Kräuteressenzen begleiten auf einer Reise zu sich selbst.

Der VIP SPA im MOHR Life Resort erlaubt den totalen Rückzug in die Privatheit.

Entdecken Sie das Settario und das Farasha Bad – zwei Möglichkeiten, die Zeit zu vergessen.

Settario Bad – vitalsierende Kräuterextrakte

Das im maurischen Stil erbaute Dampfbad verwöhnt mit Düften aus orientalischen vitalisierenden Kräuterextrakten, die durch milden Inhalationsdampf in den Raum geblasen werden. Orientalisches Badevergnügen, das die wohltuende Wirkung von Wasser, Erde und Wärme vereint. Die angenehme Temperatur von 42 bis 45ºC in Verbindung mit der hohen Luftfeuchtigkeit ist eine ideale Voraussetzung für eine sanfte Regeneration des Körpers.

Farasha Bad – gedämpftes Licht für intensive Entspannung

Das einfallende Licht wird durch handgearbeitete, original marokkanische Holzschnitzarbeiten gefiltert und dadurch gedämpft. Bei einer angenehmen Temperatur von ca. 55 ºC werden frische Kräuter mittels Wasserdampf auf dem Saunaofen verteilt – die dadurch aufsteigenden Kräuteraromen entspannen Körper und Geist. Warmes Farblicht, leise orientalische Melodien und Töne laden noch zusätzlich zum Träumen und Genießen ein.

Am Abschluss der Treatments steht das Ausklingen auf original marokkanischen Betten mit edlen Samtkissen. Ein exotischer Fruchtcocktail und frisches Obst runden das Entspannungsprogramm harmonisch ab.

Fotocredit: MOHR life resort

Packages ab 350,00 € (2 Übernachtungen, MOHR life Inklusivleistungen und Anwendungen)

Der MOHR VIP SPA und die MOHR Spa Suite können exklusiv gebucht werden!

Download Pressetext MOHR VIP SPA: PM_MOHRPrivate_Spa BeLo

Bilddownload MOHR VIP SPA: http://www.flickr.com/photos/prlorenzoni/sets/72157628836542697/

Bilddownload MOHR life resort: http://www.flickr.com/photos/prlorenzoni/collections/72157623754992854/

Fotocredit: © MOHR life resort

Fotocredit: MOHR life resort

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HANGAR-7: Keine Lust auf Menschenmassen an den Kassen?

lorenzoni — Mon, 19 Dec 2011 12:07:27 +0000

Fotocredit: Red Bull Hangar-7 / Helge Kirchberger

Keine Lust auf Menschenmassen an den Kassen? Noch immer kein Weihnachtsgeschenk?

Dann kommen Sie in den Hangar-7 Merchandising Shop oder in den Hangar-7 Online-Shop!

Ein Stück Hangar-7 für Zuhause!

Ist der Platz in Ihrer Garage gerade zu knapp geworden für eine DC-6B oder einen Formel-1-Boliden? Dann kommt hier die gute Nachricht: Sie brauchen trotzdem nicht auf sie verzichten! Im neuen Hangar-7 Shop können Sie beide Exponate als maßstabsgetreue Nachbildungen kaufen. Das ist aber noch lange nicht alles …

Das Angebot des neu eröffneten Hangar-7 Shops beschränkt sich nämlich nicht nur auf den Hangar-7, sondern verbindet die unterschiedlichsten Bereiche aus der Welt von Red Bull, für Kinder wie Erwachsene. Die Feinschmecker und Hobbyköche unter den Besuchern freuen sich über die neuesten Rezepte in der jüngsten Ausgabe der Kochbuchreihe Kulinarische Überflieger aus dem Restaurant Ikarus oder den intelligenten Kochideen im Smart Food Kochbuch. Wer den Duft verbrannter Rennreifen und blauen Dunsts aus Achtzylindermotoren vorzieht, kann seiner Leidenschaft mit den Fanartikeln von Red Bull Racing Ausdruck verleihen. Oder schlägt in Ihrer Brust doch eher das Herz eines Piloten? Ab sofort haben Sie mit der Kollektion der Flying Bulls die Chance, das gleiche Outfit wie Sigi Angerer & Co zu tragen.

Der Hangar-7 Shop ist täglich geöffnet.

Für ganz hartgesottene Shopping-Victims gibt es eine zusätzliche Verlängerung der

Öffnungszeiten: Besuchen Sie auch rund um die Uhr den Hangar-7 Online-Shop unter http://shop.hangar-7.com!

Bilddownload Hangar-7: http://www.flickr.com/photos/prlorenzoni/sets/72157628089033392/

Wir wünschen viel Freude beim Shoppen und Gustieren!

Fotocredit: Red Bull Hangar-7 / Helge Kichberger

Fotocredit: Red Bull Hangar-7 / Helge Kirchberger

Mit freundlichen Grüßen

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HANGAR-7 Dezember 2011: Daniel Redondo und Helena Rizzo, Maní, Sao Paulo, Brasilien

lorenzoni — Fri, 02 Dec 2011 12:06:19 +0000

Fotocredit: Red Bull Hangar-7 / Helge Kirchberger

Liebe geht durch die Küche!

Liebe geht durch den Magen – das ist allseits bekannt. Bei Helena Rizzo und Daniel Redondo jedoch geht Liebe durch die ganze Küche: Als sich die beiden vor einigen Jahren im spanischen Girona kennenlernten, fanden sie nämlich nicht nur die Liebe ihres Lebens, sondern auch den perfekten Partner für einzigartige Kocherlebnisse.

Das Ergebnis: ihr 2006 eröffnetes Restaurant Maní in São Paulo.

Eigentlich wollte Helena Rizzo mit 14 Jahren Model werden. Beim Kochen für ihre Freunde bemerkte sie jedoch schnell ihre eigentliche Leidenschaft und entschied sich, ihre angehende Karriere als Mannequin an den Haken zu hängen. Zugegeben: Das Aussehen und die Ausstrahlung dazu hätte sie gehabt – doch wer einmal ein Gericht aus ihrer Küche probiert hat, weiß, dass sie die richtige Entscheidung getroffen hat! Nach ihrer Ausbildung im Restaurant Roanne (São Paulo) bei dem französischen Koch Emmanuel Bassoleil arbeitete sie im Gero und im Fasano sowie für den renommiertesten Caterer Brasiliens, Neka Menna Barreto. Anschließend bekam sie eine Stelle als Chefköchin im Na Mata Café (São Paulo). Doch das reichte Helena Rizzo nicht.

Im Jahr 2000 entschied sich Helena Rizzo auszuwandern. Nach Europa. Ihr Ziel: neue Erfahrungen sammeln, um ihre eigene Kochkunst noch facettenreicher zu gestalten. Vier Jahre lang arbeitete sie in Restaurants wie La Torre oder dem Sadler in Mailand (ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen), bis sie schließlich im El Celler de Can Roca, mittlerweile ausgezeichnet mit drei Michelin-Sternen, in Girona ankam. Joan Roca wurde in dieser Zeit einer ihrer wichtigsten Mentoren und dessen katalanischer Koch Daniel Redondo … nun ja, damit wären wir wieder am Beginn der Geschichte.

Zurück in São Paulo eröffneten Rizzo und Redondo gemeinsam das Maní. Ihr Konzept: Die traditionelle brasilianische Küche perfektionieren, indem man sie mit exquisiten Zutaten aus aller Welt, vor allem aber aus der eigenen Region aufwertet. Der spanisch-mediterrane Einfluss Redondos macht sich hierbei stark bemerkbar: Peruanische Gnocchi mit Sauerampferpesto, Rüben-Risotto und niedrig gegarte Fische stehen prominent und selbstbewusst in der Karte neben Nationalgerichten wie dem Bacalhau und experimentellen Gerichten wie einem Soja-Sesam-Burger mit Wasabi-Kartoffelpüree und gemischtem Salat an Honig-Senf-Sauce oder dem Roastbeef mit einer exotischen Kruste aus Lapsang-Souchong-Tee. Den unumstößlichen Grundregeln der Haute Cuisine schlägt das Paar gekonnt ein Schnippchen und serviert die scheinbar obligatorische Foie gras in unkonventioneller Form: als Praline mit frischer Guave und einer feinen Haube aus Portwein.

Das Maní mauserte sich binnen kürzester Zeit zu einem der beliebtesten Restaurants in São Paulo – wohlgemerkt ausschließlich durch Mundpropaganda. Helena Rizzo wurden zahlreiche Preise von brasilianischen Gourmetmagazinen verliehen, vom Magazin Food & Drink wurde sie 2009 zur Köchin des Jahres gekürt, das Maní wurde im gleichen Jahr als Best Contemporary Restaurant ausgezeichnet. Die Restaurantkritikerin Alexandra Forbes, die unter anderem auch für The World’s 50 Best Restaurants bloggt, nennt es unumwunden ihr „Lieblingsrestaurant in ganz São Paulo”.

Diese Lobeshymnen verwundern kaum: Die außergewöhnliche und hervorragende Küche des Maní, gepaart mit dem freundlich strahlenden, fast schüchternen Charme der hemdsärmeligen Chefin Helena Rizzo und dem unkonventionell unkomplizierten Ambiente des Restaurants, vermittelt etwas, was vielleicht das Wichtigste beim Genießen ist – tiefe Leidenschaft. Und wer einmal von Helena Rizzo und Daniel Redondo bekocht wurde, wird sich für den Rest seines Lebens ganz sicher sein: Liebe geht wirklich durch den Magen. Pardon, durch die Küche.

Fotocredit: © Red Bull Hangar-7 / Helge Kirchberger

photocredit: Helge Kirchberger / Red Bull Hangar-7

Im Monatsrhythmus gastieren die besten Köche der Welt im “Restaurant Ikarus” im Hangar-7 am Salzburg Airport und präsentieren in enger Zusammenarbeit mit „Restaurant Ikarus“- Patron Eckart Witzigmann & Executive Chef Roland Trettl ihre besten Kreationen.

Im Jahr 2012 werden folgende Gastköche Ihre Kreationen im Hangar-7 präsentieren:

Nuno Mendes (Jänner 2012) Viajante, London, Großbritannien
Tim Raue, (Februar 2012) Restaurant Tim Raue, Berlin, Deutschland
Ryan Clift (März 2012) Tippling Club, Singapur, Republik Singapur
Tanja Grandits, (April 2012) Restaurant Stucki, Basel, Schweiz
Pino Lavarra (Mai 2012) Palazzo Sasso, Rossellinis, Amalfiküste, Ravello, Italien
Daniel Patterson (Juni 2012) Coi, San Francisco, USA
Pascal Barbot (Juli 2012) L’Astrance, Paris, Frankreich
Ikarus Team (August 2012) Restaurant Ikarus, Red Bull Hangar-7, Salzburg, Österreich
Rasmus Kofoed (September 2012) Geranium, Kopenhagen, Dänemark
Peter Gilmore (Oktober 2012) Quay, Sydney, Australien
Jacob Jan Boerma (November 2012) Restaurant De Leest, Vaassen, Niederlande
Ramon Freixa (Dezember 2012) Ramon Freixa Madrid, Madrid Spanien
Die Übersicht der Gastköche 2012 finden Sie ab jetzt auf: www. hangar-7.com

Besuchen Sie auch unsere Webpage unter: www. hangar-7.com
oder unsere Facebook Seite unter: www.facebook.com/hangar7

Druckfähiges Bildmaterial auch auf https://images.redbullcontentpool.com/

Öffnungszeiten:

Hangar-7 Flugzeugmuseum: 09.00 – 22.00 Uhr
Restaurant Ikarus: Küche 12.00 – 14.00 und 19.00 – 22.00 Uhr
Carpe Diem Lounge – Café : 09.00 – 18.00 Uhr
Mayday Bar: So – Do 12:00 – 00.00 Uhr, Fr & Sa 12:00 – 01:00 Uhr
Smart Food in der Mayday Bar (Smart Food tägl. von 12:00 Uhr – 22:00 Uhr)
Threesixty Bar: So – Do 19:00 – 00:00 Uhr, Fr & Sa 19:00 – 01:00 Uhr

Für weitere Informationen, stehen wir Ihnen jederzeit sehr gerne zur Verfügung.

Mit besten Grüßen aus dem Hangar-7

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Riedel: Christmas Special 2011

lorenzoni — Tue, 15 Nov 2011 08:45:29 +0000

Fotocredit: © Riedel Glass Works

Riedel Christmas Special 2011

Dekanter “Mamba” und die Gläser der Sommeliers Serie “Black Tie” sorgen für den Hauch Glamour und Luxus am festlich gedeckten Weihnachtstisch, da es beim großen Weihnachtsfest ruhig ein wenig eleganter und extravaganter zugehen darf!

Die feinsten Gläser werden von Riedel gefertigt. Die Wirkung dieser Gläser auf den Wein ist groß. Aber auch die Accessoires wie Karaffen und Dekanter bestechen durch ihre Schönheit. Geschenke von Riedel sind Highlights, gehören zu den absoluten Kultobjekten. Es ist schwer, eine Auswahl der Schönsten zu treffen.

Die schönsten Geschenkideen:

Dekanter Mamba, Dekanter mundgeblasen, Bleikristall

€ 269,00 incl. 20 % UST

Dekanter Escargot, Dekanter mundgeblasen, Bleikristall

€ 75,00 incl. 20 % UST

Dekanter Black Tie Smile, Dekanter mundgeblasen

€ 75,00 incl. 20 % Ust

Gläser der Glasserie Sommeliers Black Tie, mundgeblasen

ab € 57,00 incl 20 % Ust pro Glas

Erhältlich auch im Webshop unter http://shop1.riedel.com/

Bilddownload Geschenkideen für Weihnachten von Riedel unter: http://www.flickr.com/photos/prlorenzoni/sets/72157627667309582/

Bilddownlad Dekanter Mamba (zu den Feiertagen auch in bunt erhältlich!): http://www.flickr.com/photos/prlorenzoni/sets/72157626425497964/

Riedel Christmas Special 2011

Download Pressetext / Produktindex: RIEDEL Christmas Special_2011

Diashow Geschenkideen für Weihnachten von Riedel:

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Nachtmann: Geschenkideen für Weihnachten

lorenzoni — Sun, 13 Nov 2011 10:18:21 +0000

Geschenkideen für Weihnachten von Nachtmann

Die schönsten Geschenk- und Dekoideen für das Weihnachtsfest 2011 von Nachtmann

Nachtmann fertigt edle hand- und maschinengefertigte Kelchgläser, feinste Accessoires und Geschenkartikel aus Glas. Die Kollektion umfasst dekorative Glaskelche, Vasen, Teller, Schalen, Leuchter sowie Geschenkartikel.

Die Wirkung der Produkte ist groß. Nachtmann Kristall überzeugt insbesondere durch seine Brillanz und perfekte Verarbeitung. Hochwertige Handwerkskunst vereint mit Zeitgeist, Stil und Qualität, das zeichnet Nachtmann Produkte aus.

Nachtmann Produkte begleiten ein Leben lang!

Erhältlich im Webshop unter http://www.shop-nachtmann.de/

Noch mehr Geschenkideen unter: http://www.nachtmann.com/produkte/gesamtsortiment/

Noch mehr Dekoideen für das Weihnachtsfest unter: http://www.nachtmann.com/produkte/gesamtsortiment/crystal-christmas/

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Download Pressetext / Produktindex: Sepcial_Christmas_Geschenkideen_NACHTMANN

Diashow Geschenkideen für Weihachten 2011 von Nachtmann:

Crystal Christmas Nachtmann

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HANGAR-7 Gastkoch November 2011: Björn Frantzén & Daniel Lindeberg

lorenzoni — Thu, 10 Nov 2011 14:11:51 +0000

HANGAR-7 Gastkoch November 2011: Björn Frantzén & Daniel Lindeberg, Frantzén / Lindeberg, Stockholm, Schweden

Überraschungen zum Essen!

„Lass dich überraschen, schnell kann es geschehen …“

Nichts beschreibt das Restaurant Frantzén/Lindeberg in Stockholm treffender als der Titelsong einer deutschen Fernsehshow aus den 1980er-Jahren. Die Inhaber Björn Frantzén (Chefkoch) und Daniel Lindeberg (Patissier) bieten ihren Gästen in ihrem Mini-Restaurant im Stadtteil Gamla Stan ein Menü voller Überraschungen. Und das auf einem so hohen und innovativen Niveau, dass sie bereits selbst überrascht wurden: mit zwei Sternen vom Guide Michelin.

Aber wie wurde aus Björn Frantzén, dem leidenschaftlichen Koch, und Daniel Lindeberg, dem begeisterten Patissier, eigentlich Frantzén/Lindeberg?

Im Jahr 1998 trafen beide erstmalig im Sterne-Restaurant Edsbacka krog aufeinander. Schon kurz danach keimte bei beiden der Gedanke auf, ein gemeinsames Restaurant zu eröffnen. Doch erst nach weiteren 10 gemeinsamen Jahren bei renommierten Adressen wie dem Zwei-Sterne-Restaurant Le Manoir aux Quat‘Saisons in Oxfordshire oder dem Pied à Terre in London, das ebenfalls mit zwei Sternen ausgezeichnet wurde, waren die beiden am Ziel.

Im Februar 2008 eröffneten Björn Frantzén und Daniel Lindeberg in den Räumlichkeiten des ehemaligen Sterne-Restaurants Mistral das Frantzén/Lindeberg. Es dauerte knapp sechs Monate, bis sich das kleine Restaurant mit den gerade einmal 20 Sitzplätzen in Gourmetkreisen herumgesprochen hatte. Doch dann war der Erfolg nicht mehr aufzuhalten. Nur ein Jahr nach der Eröffnung erhielt das kongeniale Duo den begehrten Michelin-Stern. Weitere Preise und Auszeichnungen folgten.

Was aber ist das Erfolgsgeheimnis von Frantzén und Lindeberg, was macht ihre Karte so einzigartig? Ganz einfach: dass es keine gibt! Der Gast kann zwischen einem Fünf-Gänge- und einem Sieben-Gänge-Menü wählen und erhält lediglich eine Aufstellung der Zutaten, die für die einzelnen Gänge verarbeitet werden. „Die Natur entscheidet, was wir kochen“, ist die Philosophie hinter dieser „Carte blanche“, der leeren Karte. Nur Zutaten, die frisch und in bester Qualität verfügbar sind, werden verwendet. Dies aber in einer überraschenden Art und Weise, dass sich Gourmets nur zu gerne auf die „Entdeckungsfahrt“ einlassen. Da kommen Kreationen wie French Toast à la maison mit Trüffel Tee, Silberzwiebeln, Parmesan und 100 Jahre altem Essig auf den Tisch. Oder gegrilltes Kalb aus der Normandie, zwei Tage in Molke mariniert, serviert mit Morcheln und Zitronenthymian und Salat aus eigenem Anbau. Oder auch der „Cheeseburger“, ein Dessert (!) aus französischen Macaron-Hälften mit Schokoladen-Laibchen“, Himbeersauce, frischer Minze und Mangosauce – arrangiert wie ein echter Burger. Ist das die neue skandinavische Küche? „Nein“, sagt Frantzén, „das ist die „Finde-die-besten-Zutaten-die-die-Welt-zu-bieten-hat-Küche!“.

Es war nur eine Frage der Zeit, bis Frantzén und Lindeberg für diese ungewöhnlichen Kreationen mit einem zusätzlichen Michelin-Stern ausgezeichnet werden sollten. Am 16. März 2010 war es dann so weit: Das Frantzén/Lindeberg bekam – als zweites Restaurant in Schweden überhaupt – einen weiteren Stern verliehen. Das Ziel für die Zukunft? „Ein dritter Stern!“

Björn Frantzén und Daniel Lindeberg lieben Überraschungen, besonders wenn es Auszeichnungen vom Guide Michelin sind. Aber auch ihre Gäste lieben es, von Gang zu Gang mit innovativen und aufregenden Kreationen beglückt zu werden. Da wäre es doch mehr als überraschend, wenn der dritte Michelin-Stern noch lange auf sich warten ließe.

Weitere Informationen auch unter: http://www.hangar-7.com/de/ikarus/zu-gast-im-ikarus/2011/bjoern-frantzen-daniel-lindeberg/

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Im Monatsrhythmus gastieren die besten Köche der Welt im “Restaurant Ikarus” im Hangar-7 am Salzburg Airport
und präsentieren in enger Zusammenarbeit mit „Restaurant Ikarus“- Patron Eckart Witzigmann & Executive Chef Roland Trettl ihre besten Kreationen.

Im Jahr 2011 werden folgende Gastköche Ihre Kreationen im Hangar-7 präsentieren:

Daniel Redondo & Helena Rizzo (Dezember 2011) Maní, Sao Paolo, Brasilien

Die Übersicht der Gastköche 2012 finden Sie ab jetzt auf: www. hangar-7.com

Öffnungszeiten Hangar-7:

Hangar-7 Flugzeugmuseum: 09.00 – 22.00 Uhr
Restaurant Ikarus: Küche 12.00 – 14.00 und 19.00 – 22.00 Uhr
Carpe Diem Lounge – Café : 09.00 – 18.00 Uhr
Mayday Bar: So – Do 12:00 – 00.00 Uhr, Fr & Sa 12:00 – 01:00 Uhr
Smart Food in der Mayday Bar (Smart Food tägl. von 12:00 Uhr – 22:00 Uhr)
Threesixty Bar: So – Do 19:00 – 00:00 Uhr, Fr & Sa 19:00 – 01:00 Uhr

Für weitere Informationen, stehen wir Ihnen jederzeit sehr gerne zur Verfügung.

Mit besten Grüßen aus dem Hangar-7!

Diashow Bilder Gastkoch November 2011 im Red Bull Hangar-7 – Daniel Lindeberg:

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Kulinarische Überflieger 2011: Das Kochbuch aus dem Hangar-7!

lorenzoni — Wed, 02 Nov 2011 13:45:24 +0000

Kulinarische Überflieger 2011 – Das Kochbuch aus dem Red Bull Hangar-7!

SPANIEN, CHINA, RUSSLAND – AUCH 2011 BEHERBERGTE DER HANGAR-7 SPITZENKÖCHE AUS DER GANZEN WELT.

IKONEN DER GOURMETKUNST WIE DER SPANIER XAVIER PELLICER, ALVIN LEUNG AUS HONGKONG UND DER RUSSE ANATOLY KOMM PRÄSENTIERTEN 2011 IM RESTAURANT IKARUS IHRE HIGHLIGHTS DER KOCHKUNST.

Für alle, die es 2011 nicht nach Salzburg in den Hangar-7 geschafft haben, gibt es traditionell ein Trostschmankerl in gebundener Form: Ausgewählte Rezepte der Stars der Kulinarik finden ambitionierte Hobbyköche in der fünften Auflage der mittlerweile legendären Kochbuchreihe Kulinarische Überflieger. Die Bandbreite der Rezepte reicht von klassisch-traditioneller Spitzenküche bis hin zu avantgardistischen Molekularkünsten. Fünf Rezepte und mehr gibt es von jedem Koch zum Nachlesen und Nachkochen – Hintergrundberichte über die Protagonisten und deren Restaurants runden die Lektüre ab.

Als Dessert wird in der deutschsprachigen Ausgabe des Buches jedem Leser eine DVD mit den Sendungen „Zu Gast im Ikarus“ serviert. Eine Dokumentationsreihe, die den Executive Chef des Restaurants Ikarus, Roland Trettl, auf seinen Reisen zu den Gastköchen begleitet.

Wem das an kulinarischen Highlights noch nicht genug ist, der findet in der neuen iPad-App „Ikarus – Kulinarische Überflieger“ einen hervorragenden Ratgeber: Die vielseitige App hat nicht nur alle Rezepte der Kulinarischen Überflieger bis ins Jahr 2007 gespeichert, sondern hilft bei der Menüplanung, schreibt Einkaufszettel und kann sogar mit der Sonderfunktion „Tischkärtchen und Menükarten“ bei der Planung des Ambientes helfen.

Die 2011er-Edition der Kulinarischen Überflieger wurde als Highlight im Oktober auf der Frankfurter Buchmesse präsentiert und ist ab sofort im Hangar-7 Shop, Hangar-7 Online-Shop und im Buchhandel erhältlich!

Fotocredit: Hangar-7

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